タラバガニは焼きガニがおすすめ！自宅でも簡単に楽しめる

タラバガニといえば、ボイルしてそのまま食べる方法を思い浮かべる人も多いでしょう。

しかし、タラバガニをもっと豪快に楽しみたいなら、焼きガニがおすすめです。

太く食べ応えのある脚を焼くことで、香ばしい風味が加わり、ボイルとは違ったおいしさを楽しめます。

「焼きガニは難しそう……」

と思うかもしれませんが、実は自宅でもそれほど難しくありません。

生冷凍のタラバガニを用意して、グリルやホットプレートなどで加熱すれば、家庭でも焼きガニを楽しめます。

この記事では、タラバガニの焼きガニを自宅でおいしく作る方法や、下準備、焼き方、失敗しないポイントについて分かりやすく紹介します。

焼きガニにおすすめのタラバガニは？

基本は生冷凍タイプがおすすめ

焼きガニを作るなら、生冷凍タイプのタラバガニが候補になります。

生の状態から加熱することで、焼きガニならではの香ばしさを楽しみやすくなります。

通販で購入するときは、

「生冷凍」

「加熱用」

などの表示を確認しましょう。

一方、ボイル済みのタラバガニは、すでに加熱されているため、基本的には解凍してそのまま食べるタイプです。

商品によっておすすめの調理方法が異なるため、購入前に商品説明を確認してください。

脚だけの商品なら調理しやすい

初めて焼きガニを作るなら、脚だけの商品もおすすめです。

タラバガニの姿は豪華ですが、下処理や調理に手間がかかる場合があります。

脚だけなら扱いやすく、焼き網やグリルにも乗せやすいため、自宅で焼きガニを作りやすくなります。

タラバガニを焼きガニにする前の下準備

冷凍ならまず適切に解凍する

冷凍されたタラバガニを使用する場合は、商品の説明に従って解凍します。

生冷凍の商品では、完全に解凍してから焼くタイプもあれば、半解凍程度で調理する商品もあります。

そのため、まずは購入した商品の調理方法を確認しましょう。

殻に切れ目を入れる

タラバガニの脚は殻が硬く、そのまま焼くと食べるときに身を取り出しにくいことがあります。

そこで、焼く前にキッチンバサミなどを使って殻に切れ目を入れておくと便利です。

すべての殻を取り除く必要はありません。

食べる部分を開きやすくする程度に切れ目を入れておけば、焼いた後に身を取り出しやすくなります。

キッチンバサミを用意する

焼きガニを作るなら、キッチンバサミがあると便利です。

包丁だけで硬い殻を切ろうとすると滑ることがあるため、無理をせず、カニ用のハサミやキッチンバサミなど、扱いやすい道具を使いましょう。

タラバガニの焼きガニをグリルで作る方法

まずグリルを準備する

家庭の魚焼きグリルを使えば、タラバガニを手軽に焼けます。

グリルを使用する場合は、機種ごとの使用方法を確認してください。

タラバガニの脚を並べ、身が直接焦げすぎないように様子を見ながら加熱します。

焼きすぎないのがポイント

焼きガニで最も注意したいのが、加熱しすぎないことです。

タラバガニは焼きすぎると身の水分が抜けて、硬く感じる場合があります。

表面に香ばしい焼き色がつき、十分に火が通った状態を目安にしましょう。

具体的な加熱時間は、脚の大きさや商品の状態、調理器具によって大きく変わります。

そのため、「何分焼けば必ずOK」と決めつけず、商品の説明を確認しながら、中心まで十分に加熱してください。

ホットプレートでも焼きガニが楽しめる

家族で食べるならホットプレートが便利

家族や友人と焼きガニを楽しむなら、ホットプレートも便利です。

テーブルの上で調理できるので、焼きたてのタラバガニをみんなで楽しめます。

タラバガニのほかに、

• きのこ
• 野菜
• ホタテ
• エビ
• イカ

などを一緒に焼けば、海鮮焼きパーティーのような食卓にできます。

焦げないように様子を見る

ホットプレートは場所によって温度差が出る場合があります。

タラバガニを並べたら、焦げすぎていないか確認しながら焼きましょう。

特に殻が薄い部分や身が露出している部分は、火が入りやすいため注意が必要です。

フライパンでもタラバガニを焼ける？

フライパンなら手軽に調理できる

「魚焼きグリルがない」という家庭でも大丈夫です。

フライパンを使って焼きガニを作る方法もあります。

タラバガニを食べやすいサイズにして、フライパンで加熱します。

必要に応じて少量の油やバターを使ってもよいでしょう。

バターを使えば濃厚な味わいに

タラバガニとバターは相性のよい組み合わせです。

焼き上がる直前にバターを加えると、香ばしい風味とコクを楽しめます。

仕上げにレモンを絞れば、濃厚なバターの風味をさっぱり楽しめます。

タラバガニの焼きガニをおいしくする味付け

まずは何もつけずに食べる

タラバガニを焼いたら、最初は何もつけずに食べてみるのがおすすめです。

焼くことで香ばしい風味が加わるため、シンプルにそのまま食べても楽しめます。

その後、好みに合わせて味付けを変えてみましょう。

レモンでさっぱり

焼きガニにレモンを少し絞ると、さっぱりした味わいになります。

タラバガニの風味を邪魔しにくく、最後まで食べやすいのが魅力です。

カニ酢で和風に

カニ酢を添えるのもおすすめです。

焼きガニの香ばしさと酸味の組み合わせを楽しめます。

バターしょうゆで濃厚に

「濃いめの味付けが好き」という人には、バターしょうゆがおすすめです。

バターを溶かし、しょうゆを少量加えるだけでも、食欲をそそる味になります。

ただし、タラバガニそのものの味も楽しみたいなら、味付けは控えめにするのがおすすめです。

焼きガニで失敗しないためのポイント

①焼きすぎない

最も重要なのが焼きすぎないことです。

長時間加熱すると身の水分が抜け、硬く感じることがあります。

②商品状態を確認する

生冷凍なのかボイル済みなのかを必ず確認しましょう。

ボイル済みの商品を生冷凍と同じように長時間加熱するのは避けたほうがよいでしょう。

③殻の切れ目を入れておく

食べるときに苦労しないためにも、焼く前に殻へ切れ目を入れておくと便利です。

④一度に焼きすぎない

ホットプレートやフライパンに大量のタラバガニを詰め込むと、均一に加熱しにくくなることがあります。

適度な間隔を空けて焼きましょう。

⑤中心までしっかり加熱する

生のタラバガニを使用する場合は、十分な加熱が必要です。

見た目だけで判断せず、商品の表示や調理方法を確認してください。

焼きガニと相性のいい料理

カニ鍋と組み合わせる

焼きガニだけでなく、カニ鍋も用意するとタラバガニをたっぷり楽しめます。

最初に焼きガニを楽しみ、その後に鍋へ移るという食べ方もおすすめです。

カニ雑炊で締める

鍋を一緒に用意するなら、最後はカニ雑炊も楽しめます。

タラバガニの風味を最後まで味わえるので、年末年始の食卓にもぴったりです。

海鮮焼きにする

タラバガニだけでなく、エビやホタテ、イカなどを用意して海鮮焼きにするのもおすすめです。

大人数で食卓を囲むときにも楽しみやすいでしょう。

焼きガニ用タラバガニを通販で選ぶポイント

「生冷凍」「加熱用」を確認する

焼きガニ目的なら、まず商品ページで調理方法を確認しましょう。

「焼きガニにおすすめ」と書かれている商品なら、より選びやすくなります。

脚の大きさにも注目する

タラバガニの魅力は太い脚です。

焼きガニとして楽しむなら、食べ応えのある脚を選ぶと満足感を得やすくなります。

ただし、サイズ表記だけでなく、重量や内容量も確認しましょう。

送料込みの価格を確認する

通販では商品価格だけでなく送料がかかる場合があります。

「商品価格＋送料」で実際の支払金額を比較すると、商品同士を比べやすくなります。

「蟹屋のしんちゃん」で焼きガニを楽しむなら

自宅で本格的な焼きガニを楽しみたいなら、通販でタラバガニを取り寄せる方法もあります。

「蟹屋のしんちゃん」のように北海道釧路からタラバガニを届ける通販を利用する場合は、購入前に商品の状態を確認しておきましょう。

特に焼きガニ目的なら、

生冷凍なのか

加熱用なのか

脚のサイズはどれくらいなのか

内容量・正味重量はいくらなのか

といったポイントを確認しておくことが大切です。

また、「北海道釧路直送」という表示と「北海道産」という表示は同じ意味ではありません。

原産地や加工地が気になる場合は、商品ページに記載されている情報を確認してから購入しましょう。

焼きガニは特別な日の食卓にもおすすめ

年末年始のごちそうに

焼きガニは、年末年始の食卓にもぴったりです。

大きなタラバガニの脚を焼くだけで、普段の食卓とは違った豪華な雰囲気になります。

家族みんなで焼きたてを食べれば、楽しい食事の時間になるでしょう。

誕生日や記念日にも

タラバガニは誕生日や記念日など、特別な日の料理にもおすすめです。

外食だけでなく、自宅でゆっくり豪華な料理を楽しみたい人にも向いています。

カニ好きへの贈り物にも

タラバガニ通販は、カニ好きな人への贈り物を探している場合にも候補になります。

ただし、贈り物として注文する場合は、配送日や保存方法などを事前に確認しておくと安心です。

まとめ｜タラバガニの焼きガニは自宅でも簡単に楽しめる

タラバガニの焼きガニは、難しい料理ではありません。

焼きガニ用の商品を選び、適切に解凍・下処理をして、グリルやホットプレート、フライパンなどで加熱すれば、自宅でも楽しめます。

特に重要なのは、購入したタラバガニが生冷凍なのか、ボイル済みなのかを確認することです。

生冷凍タイプなら焼きガニに向いている商品が多く、香ばしい風味を楽しめます。

そして焼きすぎないことも大切です。

加熱しすぎると身が硬く感じる場合があるため、商品の調理方法を確認しながら、中心までしっかり加熱しましょう。

味付けは、まずそのまま。

その後、レモン、カニ酢、バターしょうゆなどを試してみるのがおすすめです。

年末年始や誕生日、記念日など、ちょっと豪華な食卓を作りたいときにもタラバガニの焼きガニはぴったり。

通販でタラバガニを選ぶときは、価格だけでなく、内容量・サイズ・商品状態・調理方法・送料・配送日まで確認して、自宅でおいしく楽しめる商品を選んでみてください。